Bonaccorsi, G., Simoncini, E., Gestri, D., Talini, M., Tesi, S., Rastelli, F., Nardone, G. and Lorini, C. (2019) “The microbial safety of edible insects: a matter of processing”, Annali dell’Istituto Superiore di Sanità. Rome, IT, 55(3), pp. 203–204. Available at: https://annali.iss.it/index.php/anna/article/view/956 (Accessed: 3 April 2025).