Submit an Article > Register > Login >

Annali

dell'Istituto Superiore di Sanità

Search
Vol. 62 No. 1 (2026)
DOI: 10.4415/ANN_26_01_06
Original Articles
2026-03-13
Share on

Biomonitoring and toxicological assessment of Ochratoxin A and Citrinin in a sex-gender perspective: The OTABioTox Project

Authors

Lucia Coppola , Giuseppina Scialò , Francesca Debegnach , Gianluca Frustagli , Viviana Iacovelli , Gabriele Lori , Martina Enza Grieco , Francesca Maranghi , Alessia Tammaro , Roberta Tassinari , Enrica Fabbrizi , Patrizia Di Matteo , Lorella Ciferri , Marco Dolci , Barbara Gigli , Alessandra Di Stasio , Beatrice Murri , Giacomo Toffol , Alessandro Ciccotosto , Miriana Callegari , Margherita Guarnieri , Angela Pasinato , Barbara De Santis , Cinzia La Rocca

Abstract

Introduction. Ochratoxin A (OTA) and citrinin (CIT) are toxic compounds produced by fungi that may contaminate a variety of food, posing significant health risks, particularly following chronic exposure. OTA, a potent nephrotoxin, is widely present in cereals, dried fruits, coffee and animal-derived products; CIT, which often co-occurs with OTA, also exhibits nephrotoxic effects.
Methodology. This project aims to evaluate the exposure to OTA and CIT in adults and children of both sexes, and in breastfeeding women, and to investigate OTA toxicological effects using a juvenile animal model. The biomonitoring study analyzed OTA and CIT in urine, and OTA in breast milk. It also involved the evaluation of biomarkers of effect and the administration of food frequency questionnaires to assess dietary intake. The toxicological study employed an innovative animal model to identify early biomarkers of renal and endocrine effects and to elucidate OTA’s mechanisms of action.
Results. The findings contribute to a deeper understanding of risk characterization and support the development of public health strategies aimed at minimizing OTA and CIT exposure.

Keywords: mycotoxins, children exposure, human milk, nephrotoxicity, biomarkers

Downloads

pdf
Authors

Lucia Coppola - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Giuseppina Scialò - Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Francesca Debegnach - Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Gianluca Frustagli - Servizio Grandi Strumentazioni e Core Facilities, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Viviana Iacovelli - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Gabriele Lori - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Martina Enza Grieco - Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Francesca Maranghi - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Alessia Tammaro - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Roberta Tassinari - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Enrica Fabbrizi - Ospedale di Civitanova Marche Unità Operativa Semplice di Pediatria, Civitanova Marche (MC), Italy

Patrizia Di Matteo - Ospedale di Civitanova Marche, Unità Operativa Semplice di Pediatria, Civitanova Marche (MC), Italy

Lorella Ciferri - Azienda Sanitaria Territoriale Fermo, Porto San Giorgio (FM), Italy

Marco Dolci - Azienda Sanitaria Territoriale Macerata, Civitanova Marche (MC), Italy

Barbara Gigli - Azienda Sanitaria Territoriale Macerata, Civitanova Marche (MC), Italy

Alessandra Di Stasio - Azienda Sanitaria Territoriale Macerata, Civitanova Marche (MC), Italy

Beatrice Murri - Azienda Sanitaria Territoriale Macerata, Civitanova Marche (MC), Italy

Giacomo Toffol - Associazione Culturale Pediatri, Narbolia (OR), Italy

Alessandro Ciccotosto - Associazione Culturale Pediatri, Narbolia (OR), Italy

Miriana Callegari - 7Associazione Culturale Pediatri, Narbolia (OR), Italy

Margherita Guarnieri - Società Italiana Pediatria, Rome, Italy

Angela Pasinato - Associazione Culturale Pediatri, Narbolia (OR), Italy

Barbara De Santis - Dipartimento Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

Cinzia La Rocca - Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Copyright

Copyright (c) 2026 Istituto Superiore di Sanità

How to Cite
Coppola, L., Scialò, G., Debegnach, F., Frustagli, G., Iacovelli, V., Lori, G., Grieco, M. E., Maranghi , F., Tammaro, A., Tassinari, R., Fabbrizi, E., Di Matteo, P., Ciferri, L., Dolci, M., Gigli, B., Di Stasio, A., Murri, B., Toffol, G., Ciccotosto, A., Callegari, M., Guarnieri, M., Pasinato, A., De Santis, B., & La Rocca, C. (2026). Biomonitoring and toxicological assessment of Ochratoxin A and Citrinin in a sex-gender perspective: The OTABioTox Project. Annali dell’Istituto Superiore Di Sanità, 62(1), 32–39. https://doi.org/10.4415/ANN_26_01_06
  • Abstract viewed - 32 times
  • pdf downloaded - 18 times